将乐油炸豆腐

将乐油炸豆腐是一道地方的特色名菜，也是家常所必不可少的食材之一，豆腐是用高温油炸的方式无制作完成，口感极其的清脆爽嫩，外观更是金黄，口感较为香醇，且豆腐中的营养更是十分的丰富，多吃更是对人体十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这将乐油炸豆腐的风味吧！

将乐油炸豆腐

图片由网友“胆小者的说”提供

鲜香可口，很受欢迎。制作原料主要有豆腐、猪脚、酱油、大蒜、辣椒、短黄豆芽、茴香等。

特色

炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料

风味

放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。