岚县土豆

岚县马铃薯是国家地理标志保护产品、农业部认证绿色食品、第十四届粮油博览会金奖产品，也是“2017中国百强农产品区域公用品牌产品”。今年9月，岚县被中国粮食行业协会命名为“中国马铃薯（美食）之乡”。今天小编就来详细讲一讲岚县土豆。

图片由网友“千笑”提供

岚县土豆是山西省吕梁市岚县的特产。岚县所产的土豆色泽光鲜，含淀粉高，不容易腐烂，具有比其它地方土豆多含淀粉、蛋白质、维生素C等营养成份。

历史渊源

岚县地处山西省西北部，气候冷凉，昼夜温差大，土壤多为沙壤土，种植马铃薯具有得天独厚的天然优势。吕梁市岚县是山西省土豆的主产区之一。因昼夜温差大，无污染，无雾霭，与土豆原产地南美洲安第斯山气候极为相似，岚县成为山西马铃薯主要生产地。

2011年，岚县土豆种植面积达25万亩，占全县总播种面积的40%以上。在生产基地建设上，该县确立了以大蛇头、河口、界河口3个乡镇为主建立原种繁育基地；以大蛇头、河口、界河口、王狮、顺会、岚城6个乡镇为主建立一级种薯繁育基地；以王狮、岚城、土峪、河口、大蛇头、顺会6个乡镇为主建立绿色食品马铃薯基地的总体规划。

2015年，岚县县委、县政府抓住国家马铃薯主粮化战略和吕梁市农业产业化振兴三年计划机遇，建成了山西省吕梁市最大的脱毒马铃薯繁育基地，20万亩无公害马铃薯通过山西省农业厅产地认定，30万吨无公害马铃薯和“岚县马铃薯”地理标志通过国家农业部认证。

2015年，岚县土豆种植面积达30万亩，年产48万吨，2015年，该县农民土豆产业人均纯收入2260元，占农民人均纯收入一半以上。

据了解，该县还注册了“岚县土豆”商标，成立了马铃薯协会，拥有马铃薯农民专业合作社23家，马铃薯经纪人478人。马铃薯产业正在从粗放式生产向标准化生产转变，逐渐成为岚县农业领域中最具活力的产业，成为当地农民增收致富的重要途径。

产品荣誉

2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“庆阳香瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，岚县马铃薯入选中国农业品牌目录。

产品特点

外表

岚县马铃薯在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品。特征，主要品种有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号为主，其中克新1号、冀张薯8号、晋薯16号为长椭圆形，薯块芽眼较浅，表皮光滑，淡黄皮、乳白肉，适宜鲜食菜用、蒸食品质优。青薯9号，薯块椭圆形，表皮红色，有网纹，薯肉黄色，芽眼较浅，适宜蒸食。

内在

岚县马铃薯内在营养丰富，以100克鲜马铃薯为例，淀粉含量≥11%，蛋白质≥2.5克，粗纤维≥0.3克，总糖≥5.0克，维生素B1≥0.5毫克， 维生素B2≥0.4毫克， 维生素C≥21毫克，铁≥0.3毫克，钾≥200毫克，锌≥0.1毫克，镁≥20毫克，磷≥24毫克，铜≥0.05毫克，钙≥5.0毫克。