彩鱼龟片

彩鱼龟片是一道令人垂怜的地方传统美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其制作的工艺更是十分的丰富，用料也是十分的讲究，成品的肉片更是鲜嫩对多汁，口感更是细腻丝滑，味道更是鲜美纯正，且这样的美食更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彩鱼龟片的特色之处吧！

彩鱼龟片

图片由网友“暧昧蔠荿傷”提供

活在较深的池塘、湖泊、溪流、河流和盐碱沼泽。在新英格兰，则局限在较深的池塘和湖泊内。喜欢靠近深水区的晒背场地，而且生性害羞，很难接近。它们采食螺类、小龙虾、蝌蚪和水生植物。在很多地区，它们的生存都遭受到湿地干涸和滥捕的威胁。

制作

取感鱼剁细，中间夹龟蛋或甲鱼蛋黄，上下五层，两层红色，二层白色，一层黄色。平放进蒸笼蒸热后，再改刀成片，走油加味爆炒，浇浓汁汤和木耳，上盘时将五色现出，极为美观。

特征

两旁呈齿状的尖突；头顶上有一个箭头状的条纹，在两眼之间，指向鼻吻部。腹甲微红，盾片 的接缝间长有深色的斑纹，这些斑纹会随着成年而褪去。雄性的前脚上长有直长的爪子。尾较长，口腔底部有一蠕虫样的附器，常静伏水中，张着嘴，借附器诱食附近鱼类。