孝感米酒

孝感米酒是用精致的细米为主要的制作食材，在运用传统的工艺加工之后所形成的地方特色美味佳品，其成品的米酒十分的细腻，色泽也是十分的洁白，入口细腻丝滑，口感更是上花覅的爽口，且多喝米酒更加的令人回味无穷，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这孝感米酒的特色之处吧！

孝感米酒

图片由网友“北岛南城°”提供

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米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒

工艺

酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

风味

它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。