凉拌皮蛋
而且还有一定的药用价值- 区域：湖南益阳
- 类型：美食
- 更新：2021-12-09 06:43
- 网友“老样子”分享
凉拌皮蛋是一种中国特有的食品，也是用以凉拌的工艺制作所完成的传统小吃，皮蛋更是风味十足的地方传统美食，也是吸宴席中所十分常见的特色名佳品，成品的口味更是十分的鲜美，口感更是丝滑可口，且它是用以发酵的形式所制作完成，不宜多吃，下面就由本地屋的小编给大家来接是一项这凉拌皮蛋的特色口感吧！
凉拌皮蛋
图片由网友“老样子”提供
凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味，能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
风味
益阳松花皮蛋体软而有弹性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照见人影，上面有自然形成的乳白色的松枝图案。蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的色彩，味道鲜美，清腻爽口，余香绵长。
制作
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱
湖南益阳最新特产
您可能对下列皮蛋也感兴趣
- 网站声明： 本站《凉拌皮蛋》由"老样子"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>