阳江极品鸡
阳江极品鸡是来自粤西阳江的传统美食- 区域：广东阳江
- 类型：美食
- 更新：2021-12-22 11:22
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阳江极品鸡是一种精致的特殊品种，也是广为群众所喜爱的美味佳品，其鸡肉中含有较高的蛋白质的元素，用其蒸制出的美食更加的令人垂怜，口感十分的香醇，味道也是十分的浓郁，肉质肥美无比，且多吃对人体有一定的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阳江极品鸡的特色之处吧！
阳江极品鸡
图片由网友“仅有的自私”提供
此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的
制作
以农家饲养的2斤左右的项鸡或3斤左右的腌鸡为主材，用阳江特产的沙姜、砂仁为佐料经特殊工艺制作而成。白切上盘，奇香四溢，以其皮脆肉滑而著称。
营养
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
广东阳江最新特产
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