鸡肉花

鸡肉花是惠州市龙门县的一个特色植物，香味浓郁，花色丰富，有着丰富的营养价值，帮助清热、凉血等的功效，帮助增强免疫力，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色植物吧！

鸡肉花

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鸡肉花，原称木槿花，为锦葵科木槿属多年生灌木或小乔木。鸡肉花原产于我国中部和印度，在我国各地均有栽培，以华东地区较为常见。传统多作为园林植物种植，为夏秋季重要的观花灌木。鸡肉花以刚开放的花朵或嫩叶供食用，花朵大，花期长，花色丰富多彩，有单瓣、重瓣及半重瓣，是为数不多的食花蔬菜之一。

营养价值

鸡肉花花微香，味甘，滑如葵，润燥，除湿热。新鲜花朵可上汤、做汤，富有营养，并具有清热、凉血功效，对肠风血痢、便血、风痰壅逆、反胃吐食等疾病有较好的治疗作用。鸡肉花全株都可供药用，根茎的乙醇提液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及常见致病性皮肤真菌均有抑制作用，嫩叶则可用于痢后热渴、导积滞等。

食用方法

鸡肉花可调入稀面葱花，入油锅炸至微黄色，食之松脆可口，或用猪肉炖汤，补中益气，适于阴虚咳嗽、体虚、乏力等症，或用冰糖煮水或加蜜蜂制成蜜饮；或上汤。