大红发糕

大红发糕是用以独特的工艺制作所完成的地方传统美味小吃，也是糕点中十分常见的食品，其发糕的制作工艺也是十分的传统，成品完成之后更加的香醇，入口松软细致，口感微甜丝滑，且多吃糕点更是有很多的益处和功效，营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大红发糕的特色之处吧！

大红发糕

图片由网友“丿°心、殇”提供

是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

工艺

其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成

风味

南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。