姜撞奶

姜撞奶是一道附含多种奶制食材的美食，也是可口而又独特的佳肴名小吃，其制作的过程也是十分的讲究，成品完成之后的色泽十分的洁白，入口绵香细致，口感微甜爽滑，香味更是浓郁，且多吃更是具有保健的好处，营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这姜撞奶的特色之处吧！

姜撞奶

图片由网友“混世大魔王”提供

是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

制作

1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可；

2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。

功效

姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。