王富来腊肉
素有“一家煮肉百家香”的赞语- 区域：广东广州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-21 14:02
- 网友“人各有志.”分享
王富来腊肉是用以烟熏的制作工艺所完成的可口美食，也是传统的佳品名菜，其腊肉的食材也是十分的丰富，成品完成之后更加的丝滑，口感细致，油而不腻，味道更加的清香，且多吃这样的腊肉更是具有健胃和促进消化的好处和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这王富来腊肉的特色之处吧！
王富来腊肉
图片由网友“人各有志.”提供
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
功效
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能
它的
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品
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