增城紫玉淮山
一年生或多年生缠绕性藤本植物- 区域：广东广州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-21 16:17
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增城紫玉淮山是一种十分风味的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的佳品，其品质也是十分的优越，成品完成之后更加的香醇，入口绵细丝滑，甘甜可口，口味也是十分的幽香，且多吃这样的美味更加的令人回味无穷，营养的价值也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这增城紫玉淮山的特色之处吧！
增城紫玉淮山
图片由网友“帝王辰”提供
紫玉淮山是最新的“增城十宝”之一。紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，在台湾被称为“紫人参”。
营养
其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。
特征
薯块呈长棒形，粗长顺直，长80～100厘米左右，单株薯重1.5公斤～2.5公斤，亩产量1500公斤～2500公斤；薯皮紫红色或棕褐色，芦头浅红色；薯块须根较多，薯面平滑，不开裂，耐贮性强，商品性好；肉质紫红色，紧实，微甜，生食爽脆，熟食口感绵粉细腻，微香。生长势旺盛、
广东广州最新特产
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