陈添记鱼皮

陈添记鱼皮是用以新鲜的鱼皮为主要的制作食材，在经过精致的制作加工之后所完成，成品的口感爽脆多汁，香味更加的浓郁，入口细致无比，所含有的胶原蛋白也是十分的充足，多吃对人体有健胃消食的功效，十分的富有蛋白质的含量，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陈添记鱼皮的特色之处吧！

陈添记鱼皮

图片由网友“爱情里的狗”提供

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 

制作

犁头鳐皮黄褐色，皮厚坚硬，质量最佳；虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成，皮厚坚硬，黄褐色；公鱼皮是用沙粒魟的皮加工制成的

功效

其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。