陶陶姜葱鸡

陶陶姜葱鸡是一道家常中的美食，也是广大群众所喜爱的佳品名菜，鸡肉的制作食材也是十分的丰富，成品完成之后更加的鲜美，口味更是松软细致，口感更加的丝滑，且色泽更加的金黄，多吃更是具有一定的保健功效，蛋白质也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陶陶姜葱鸡的特色之处吧！

陶陶姜葱鸡

图片由网友“长发绾君心”提供

深受食家推崇及顾客喜爱。姜葱鸡在白切鸡的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝

制作

姜葱鸡也是这样由来的，大约明代时，人们在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味。

价值

味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。