万县胭脂鱼

万县胭脂鱼是一种特殊的鱼类经济物，也是可口的风味佳品名菜，更为一道十分丝滑细致的名食品，其鱼肉中所富含的营养价值也是十分的独特，成品完成之后十分的清香，入口极其的爽嫩，汤汁浓郁，且它所富含的矿物质和微量元素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这万县胭脂鱼的特色价值吧！

万县胭脂鱼

图片由网友“阿呆”提供

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鳃膜条骨3。除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。

品种

胭脂鱼为大型中、下层淡水鱼类。胭脂鱼为底食性鱼类，主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，也吃一些高等植物碎片和藻类。分布于长江和福建闽江。

特征

体侧在腹鳍基前后各有一横斜红色宽纹。体稍大，横纹渐消失；体长约达一米时全身胭脂红色，而雌鱼黑紫。鳍亦红色；小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡