曾醪糟

曾醪糟是四川眉山市彭山区的一个特色美食，香味浓郁，有着较悠久的历史，风味独特，汤汁金黄，香甜可口，是当地常见的特色传统小吃，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

曾醪糟

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曾醪糟（公义乡人）在袁汤圆对门设摊。曾是醪糟世家，在凤鸣、观音、公义等乡镇很有名气。每场一坛（四、五十斤），风雨无阻，卖完收摊。每场到位生火，烧二炉碳，炉上置一口大铜锅。煮一锅舀一锅，每锅十几碗，接连不断。只要一开锅，醇香抓鼻，远溢三丈开外，甜香味袭人。锅内醪糟翻滚，汤汁金黄，不浓不淡，入口香甜化渣、提神。有个叫朱翠莲的川戏演员说：“我跑遍了川西坝，从来没有吃过哪里的醪糟儿有这儿弄么甜！”

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