肉包谷耙

肉包谷耙是四川乐山峨眉山市的一个有名的小吃，风味独特，味道鲜美，制作方法也是很精细，清爽可口，香味浓郁，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个有名的小吃吧！

肉包谷耙

图片由网友“军医”提供

肉包谷耙是峨眉有名的小吃。

制作方法

将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。烘热后，拿在手里，黄酥酥，热腾腾，香喷喷，咬一口“嗤”的一声，香酥味美，必然喜形于色，旁人见之也会垂涎不已。

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