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湟源马牙

湟源马牙是指马牙蚕豆,是一种豆类植物,
  • 区域:青海西宁
  • 类型:美食
  • 更新:2021-06-28 10:02
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湟源马牙是特有的一种农产品,它的品种种皮乳白色,由于它独特的地理环境和优越的生态条件,所种植的马牙蚕豆个个可乐饱满,色泽鲜绿,味道鲜美,生物活性廊较高,且此蚕豆具有滋补身体的功效,也是一道美味的佳品,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下湟源马牙的特色之处吧!

湟源马牙

湟源马牙图片由网友“枯藤昏鸦”提供

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湟源马牙栽培历史悠久,具有较强的适应性,产量高而稳。分布在海拔1800~3000m的地区。一般水地产量250~350kg/亩,山地150~200kg/亩,是我国主要蚕豆出口商品。适于北方蚕豆主产区种植。

特色

马牙蚕豆蛋白的氨基酸组成接近人体和动物体生理需要的理想比例,是一种营养价值很高的优质蛋白。除此之外,蚕豆蛋白还有一个十分突出的优点,动物蛋白常含较多的胆固醇,而蚕豆蛋白不仅不含胆固醇,而且还能“干扰”人体内胆固醇吸收的植物甾醇——豆甾醇,因而可降低人体血清胆固醇含量,预防脑溢血和动脉硬化等症。

发展

在国内外市场具有很强的商品优势。对于发展蚕豆鲜产品和优质蚕豆种子,青海蚕豆还具有明显的反季节优势。近年来,青海大豆不仅享誉国内市场,而且还畅销国外市场,中东、东南亚以及欧洲的许多国家都在进口青海蚕豆。

青海西宁最新特产

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