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五香牦牛肉干

宜于长期存放,可供家宴或旅游途中食用。
  • 区域:青海西宁
  • 类型:美食
  • 更新:2021-06-28 10:58
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五香牦牛肉干是用新鲜的牛肉经过烘干而储存的一种风味小吃,也是一道传统的美味佳肴,开袋即食,牛肉干的口感纯正,香味浓郁,肉质有弹性,这道美食已经 成为人们娱乐或旅游的休闲零食,也是用于探亲访友的馈赠之佳品,更为纯绿色的食品,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肉干的制作吧!

五香牦牛肉干

五香牦牛肉干图片由网友“桉柉 -”提供

野牦牛和高原精灵藏羚羊生活在天然草场,草丛中像雪莲、冬虫夏草、贝母等这样罕见的名贵的中药材有上千种,牦牛除觅食野青草外,还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物,故藏区谚语道:"牛吃虫草我吃牛,无病无灾药不求"。

特色

牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成;配方传统,工艺考究,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味;高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种微量元素和氨基酸,营养丰富;

营养

牦牛肉富含蛋白质,钙,磷,血红蛋白等多种人体必需的营养素,它比普通的牛肉营养更丰富。说到加工工艺,是利用藏式独有的秘制方法,精心加工而成。口感好,口味多样(有咖喱牦牛肉干,麻辣牦牛肉干,五香牦牛肉干,五香牦牛肉派,酱味牦牛肉派,丁香牦牛肉派,麻辣牦牛肉派,藏式卤汁味等),肉质鲜嫩,是低脂肪,高能量,高蛋白

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