浑源土豆

浑源土豆是十大热门营养健康食品之一，它所含有的淀粉含量较高，土豆也是一种比较盛产的农副产品，更是纯天然绿色的蔬菜，其土豆中含有较高的营养和微量元素，多吃更有利于人体的健康，也是一款减肥的美味主食，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浑源土豆的特色风味吧！

浑源土豆

图片由网友“鎶の素养”提供

属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，

形态

果实为茎块状，扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3～10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

价值

薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。