洪泽白鹅

洪泽白鹅是一种散养的食材，也是风味的家常美食，白鹅的品质更是十分的优越，用其可以制作出很多种不同的美味，白鹅中的营养十分的丰富，脂肪的含量较低，肉质更是鲜嫩软烂，来上一口更是十分的鲜美，吃完更会有回味无穷的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪泽白鹅的风味吧！

洪泽白鹅

图片由网友“一曲清酒”提供

图片由网友“一曲清酒”提供

洪泽湖鹅系由浙东白鹅、皖系白鹅和雁鹅在20多年杂交选育和横交固定的基础上，经过育种鹅场4个世代家系选育而成。洪泽湖鹅羽毛白色，无咽袋；肉瘤高突，呈半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦；公鹅体态丰满，呈长方形，母鹅腹宽大有褶，具有就巢性。

特征

洪泽湖鹅生产性能优良。在半舍饲条件下，仔鹅10周龄平均体重公、母分别为4306克和4071克;饲料转化比公、母鹅分别为3.1：1和3.2;成活率96.25%。种鹅年均产蛋42.5个;公母配比为1：4～1：6，种蛋受精率91.02%，受精蛋孵化率90.55%。

习性

大天鹅常栖居于多蒲苇的大型湖泊中，食料较丰富的池塘、水库里也常见到它们的踪迹。一般成对活动，雏鸟孵出后一直跟随亲鸟，直到迁往越冬地。南迁时，经常组成6—20余只小群，队列呈“一”字形或“人”字形。鸣声响亮，音似“ho-ho”或“houk”。在南方，它们常和小天鹅混群，但无论是在取食或休息时都保持着成对的现象。