贾汪板鸭

贾汪板鸭是徐州市贾汪区的一个特色传统小吃，肉质细嫩，色泽白润，主材料很精致，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！

贾汪板鸭

图片由网友“情话似毒°”提供

板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。

特点

板鸭是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩。