肉丝面

肉丝面是南京市浦口区的一个特色面食，用料很丰富，制作方法也是很简单，深受当地人的喜爱，是当地常见的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

肉丝面

图片由网友“素素”提供

桥林马家和师傅，自小拜过名师，学得烹饪好手艺。他的绝招是肉丝煮面。面条熟透，肉丝鲜嫩，配上开洋，再加蟹黄，真是鲜上加鲜。配料、火侯，这是他手艺高超的决窍。凡是来桥林的人，总爱到此吃上一碗肉丝煮面，才算开心。

制作方法

原料

猪肉、酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。

做法

1、肉用酱油生粉少许糖腌制一下，油热后炒熟捞出；

2、葱姜蒜干辣椒炒香；

3、放入肉丝炒1分钟，加少许蚝油即可。

4、方面进行翻炒；或者下水，等水开锅了再下面，煮熟。