仙华丸子羹
该菜色彩鲜艳，带有酒香味，微甜爽口- 区域：浙江金华
- 类型：美食
- 更新：2021-09-05 14:17
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仙华丸子羹是一道地方的美食，精选独特的制作食材所精心制作完成，成品的丸子羹色泽十分的言论，汤汁十分的清淡，色泽较为洁白，入口也是弹性十足，味道鲜美，肉质丝滑爽口，其这道美味食材更成为深受大众所喜爱的必吃之一，下面就由本地屋的滋补给大家来介绍一下这仙华丸子羹的特色口味吧！
仙华丸子羹
图片由网友“不痛不癢≈”提供
中国作为饮食大国，菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美食。
制作
它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面（或萝卜、白面、淀粉以及葱姜等）搅拌而成，制成直径为2厘米的小丸子，然后入热油锅中炸至外黄内熟时捞出，即成绿豆面丸子（或白面丸子）。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软，就是你将汤喝完后再吃丸子，依然蹦脆。
特色
丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。绿豆面丸配以荤汤，就做成了丸子汤。徐州丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝，且历史悠久
浙江金华最新特产
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