夏茂芋包

夏茂芋包是大众所喜爱的美味食品之一，运用的制作食材也是十分的丰富，工艺更是精湛，成品的芋包十分的独具风味，口感较好，面质更是松软香醇，馅料十分的丰富，味道鲜美，来上一口更是十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这夏茂芋包的特色口味吧!

夏茂芋包

图片由网友“稚_小_葵”提供

将菜芋（不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称“芋蛋”）洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成软硬适合的皮坯待用。

特点

夏茂芋包独具特色，名闻遐迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。

做法

入葱头炝锅后，加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。将皮坯切成小剂，以木薯粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心，加上1-2粒腌好的瘦肉，包成三角形。锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻、油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。