鱼翅芙蓉包

鱼翅芙蓉包是用以鱼翅为主要的馅料所完成的地方可口美食，也是极其丝滑细致的佳品名小吃，它的制作也是十分的讲究，成品煮制完成之后十分的洁白，入口细致爽滑，口感清香浓郁，油而不腻，值得品尝，且多吃更是十分的美味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼翅芙蓉包的特色之处吧！

鱼翅芙蓉包

图片由网友“柠檬不萌”提供

擀开酥皮包入馅料，包法跟一般做包子一样。等所有的包子都包好的时候，预热烤箱至 390 F （200 C）。打散一只鸡蛋，刷到包子表面，撒上一些芝麻装饰。入烤箱烤 28-30分钟，至表皮呈金黄色。冷却就可以吃了。

制作

1、鱼翅浸泡后去尽杂质，用开水汆去胶质，用高汤将鱼翅喂几次。

2、用干净纱布包好，和鸡肉块、猪时、火腿、姜、葱、料酒、糖（少许）、盐等用小火焯软，将鱼翅改成寸节。

3、将大米、糯米一起浸泡后，磨浆吊干，煮擂成团。

4、将米团作或每个重15克的剂子，按扁包入馅心，封口向下，用手捏花瓣五个，压上花纹，中间莰上红、黄两色的花蕊。

5、入笼蒸熟，出笼即成。