汪子岛鳎麻鱼

汪子岛鳎麻鱼是一种特别鲜美的可口美食，也是运用独特工艺加工的手法所制作完成的特色美食，其选取的制作食材更是十分的精美，制作的过程更是简单，成品的鱼肉更是十分的香醇嫩滑，口感更是十分的浓郁，肉质更是肥美无比，且营养价值较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汪子岛鳎麻鱼的特色之处吧！

汪子岛鳎麻鱼

图片由网友“为你，执着”提供

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汪子岛鳎麻鱼体呈长舌状，背腹扁平，眼位于左侧；鳞片和头眼较小；背面褐色，背鳍处略呈暗红色，腹面白色；背鳍及臀鳍与尾鳍相连续，无胸鳍，尾鳍末端尖；肉质肥厚，蒸煮后口感细嫩味美，富有弹性，久煮而不老。

介绍

汪子岛又名“望子岛”、“汪子堡”，这个名字的得来据说与秦始皇有关。汪子岛鳎麻鱼学名半滑舌鳎，无棣县渔民俗称鳎麻、鳎米。因其口味鲜美、营养丰富，一直以来都受到消费者的喜爱。据老渔民介绍，我县汪子岛鳎麻鱼名声由来已久，最早可追溯到明朝时期，距今已有400多年历史。

营养

内在品质指标：汪子岛鳎麻鱼营养丰富，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。以鲜品分析，可食部分含有蛋白质19.5克/100克～20.8克/100克、脂肪7.5克/100克～9.2克/100克、锌0.42毫克/100克～0.51毫克/100克、钙 65毫克/100克～71毫克/100克