沾化三疣梭子蟹

沾化三疣梭子蟹是一道十分鲜美可口的特色美食，也是大众所喜爱的风味之一，梭子蟹更是最为常见的海产类的食品，用其制作的方法更是十分的独特，成品的蟹肉更是十分的鲜美，入口更是十分的香醇，汤汁浓郁，口味清香，且多吃海产品更是有蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沾化三疣梭子蟹的特色口味吧！

沾化三疣梭子蟹

图片由网友“哭唦”提供

雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿

形态

俗称螃蟹，因其体呈梭形，背有三个隆起而得名。沾化沿海是其主产地。每年4～5月间，雌蟹游入近海产卵。蟹肉细嫩，洁白鲜美。未产卵之雌蟹，蟹黄盈满甲壳，色艳味香。自古骚人墨客咏蟹诗文颇多，吃法也甚讲究，如“芙蓉菊花蟹”、“雪丽大蟹”、“七星蟹黄”等。

营养

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。