麻片

麻片是一种特色的风味小吃，也是广大群众所喜爱的风味之一，麻片更是休闲的必备零食，制作的原材料更是十分的独特，工艺的操作更是独具传统的特色，口感清脆丝滑，入口更是绵细爽嫩，味道更是纯正浓郁，且此种美味更是深得大众所喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻片的特色口味吧！

麻片

图片由网友“ミ沫之夏ミ”提供

成品为片状，一般制成长12厘米，宽3.5厘米，厚不到2毫米，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富。以优质饴糖和蛋清作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成。

制作

去除杂质，再加饴糖(每100公斤白糖加饴糖7公斤)搅拌即可。加工麻片时，将加工好的糖水熬至155～160℃时，与芝麻和成一团，置案板上擀成厚而匀的大片，再用快刀切成麻片即可。产品用纸盒包装，携带方便，易于存放，是当地馈赠亲友的佳品.

风味

陆续加面粉调成糊状，再加面粉揉到硬软适度，随之将面团擀成约1.5毫米厚度的面饼，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁，用走锤压实后，切成宽2厘米、长7厘米的片，放到烤盘上烤熟，呈浅黄色即为成品。该产品具有香、脆、酥、甜等特点，在全省享有盛誉。