长城水饺

山东作为一个美食大省，自然是不缺美食的了。那么，山东到底都有哪些美食呢？今天我们本地屋的小编就为大家介绍一下中华老字号美食——新兴园蒸饺，一起来看看吧~

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长城水饺

长城饭店位于胶州路60号，创始人是上世纪40年代20几位街头巷尾开店、自产自销卖面食制品的个体小贩。1958年合作化时期，这些个体小贩以自筹资金或家具物品顶资的方式，凑股组建胶州路合作饭店，主要经营油条、火烧、馒头、锅饼、混沌、水饺、及酒类、小菜，后来增添油酥火烧、肉丝面、大卤面和炒菜。

由于经营品种多，属于大众饭菜，价格低廉，精工细作，深受老百姓喜爱。该店的油酥烧饼外皮脆、香酥多、口感好、咸淡适宜；肉丝面面条圆滑、肉丝鲜嫩、卤汁可口，成为该店两大特色品牌。

最初的长城饭店就位于市立医院斜对面。那时，做甜沫最好的地方在青岛也当属长城饭店了，每天早上都会排长队，至今仍让许多老青岛难忘。

1988年企业更名为长城饭店，90年代初加入中国西安饺子宴企业集团，成为山东地区唯一企业会员。饺子宴是在我国传统饺子的基础上，博采众长，精心研制而成的一种百饺百味、百饺百型的饺子系列。

该店引进西安饺子宴，结合青岛地区大众饮食习惯，使经营方式上有所突破，由企业集团原来的2－3个档次，演变为7－8个档次，满足了不同层次的消费需求，使饺子宴更加完善和宴席化，更加贴近大众生活。在此基础上企业根据青岛海滨旅游城市的特点，推出海鲜水饺系列。