茶陵豆腐乳

茶陵豆腐乳用以独特的腌制工艺所完成的特色美味佳品，也是值得品尝的佳肴名菜，豆腐乳的腌制工艺更是十分的传统，成品的品质更加的独特，入口爽滑多汁，口感极其的爽嫩鲜美，外观更加的圆润饱满，且多吃豆腐乳更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茶陵豆腐乳的特色营养价值吧！

茶陵豆腐乳

图片由网友“喝醉的蚂蚁”提供

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

工艺

桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是烹饪的佐料

特色

切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外，常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。