灰糍

灰糍是一道十分鲜美可口的风味糕点，也是十分廉价的佳品小吃，其糍粑的制作食用精致的面粉围殴原材料所完成的，蒸制之后的色泽更加的艳丽，入口丝滑绵细，口感浓郁甘甜，味道更加的鲜美，且多吃糍粑更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灰糍的特色之处吧！

灰糍

图片由网友“北岛南城°”提供

阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。

工艺

采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼，放到镬中煮熟。把煮熟的粉团捞上来，与另一部分粉搅和，做成一个个饼坯。下一部是在镬里放上槐花汁，将饼坯放进槐花汁中煮透。再用盆捞上煮好的饼，待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼

特色

将饼坯放进槐花汁中煮透。再用盆捞上煮好的饼，待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼，这些饼呈金黄色，用糖汁和着人口，清甜可口，凉气生津。