黄鬃鹅
早熟、易肥、肉质细嫩、味美- 区域：广东阳江
- 类型：美食
- 更新：2021-12-23 10:26
- 网友“风从天堂来”分享
黄鬃鹅是一种品质十分优越的地方名品种，也是值得品尝的可口佳肴名菜系类，其此道美食的制作更是十分的简单，蒸制的食材更为丰富，成色浓郁，入口的肉质更加的鲜美肥厚，口感极其的香醇可口，且多吃这样的美食更加的令人喜爱，价值极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄鬃鹅的风味之处吧！
黄鬃鹅
图片由网友“风从天堂来”提供
阳江养鹅的历史超过500年。黄鬃鹅因其头顶至颈背有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃而得名，阳江黄鬃鹅个小、皮薄、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是中国五大名鹅之一。
特点
阳江黄鬃鹅体型细致紧凑，自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃。全身羽毛紧贴，背、翼和尾羽灰色，胸羽灰黄色，腹羽白色，喙、肉瘤黑色，虹彩棕黄色，蹠、蹼为黄色、黄褐色或黑灰色。
形态
阳江黄鬃鹅成年公鹅体型偏大，头冠的肉瘤突出，其体型像船底型；成年母鹅的体型偏小，头冠的肉瘤比公鹅小且较圆，体型似瓦筒型；公鹅叫出的声音清晰洪亮，母鹅叫出的声音娇脆细小
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