金牌酿大肠

金牌酿大肠是用以独特的工艺制作所完成的地方美食，也是十分富有营养含量的特色名佳品，其大肠的制作方法也是十分的众多，成品完成之后十分的香醇，入口的肉质也是肥美无比，口味更是纯正幽香，且来上一口十分的令人回味和垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金牌酿大肠的特色口味吧！

金牌酿大肠

图片由网友“稚始稚終つ”提供

大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接肛门。全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。大肠在外形上与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄。

制作

1、将猪大肠先切去内油，然后加入盐、面粉、抓泡30分钟再用清水冲洗干净。

2、咸蛋黄加盐、味精捣烂，酿入大肠内，用绳子捆好二头，用开水煮熟挂起吹干待用。

3、烧锅下油，待油温100度时，放入大肠炸至金黄切件即成。

特色

大肠，分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管[1]，是对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。是人体消化系统的重要组成部分，为消化道的下段