鲍鱼鸡

鲍鱼鸡是惠州市惠阳县的一个特色美食，用的是鲍鱼和鸡肉味主要原料，风味独特，相得益彰，味道鲜美，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

鲍鱼鸡

图片由网友“拥抱”提供

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼的蛋白质含量很高，且含8种人体必需的氨基酸。鲍鱼肉是一种抗癌食品,肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，且具有滋阴补阳的功效。

制作原料

鲍鱼 3斤、童子鸡 1只、葱姜蒜 适量、啤酒 适量、生抽老抽 适量、蚝油 适量

制作方法

1、土鸡处理好切块；

2、小鲍鱼处理干净好切花刀；

3、葱姜蒜切好，加入小鲍鱼翻炒入味，加老抽调色；

4、盖上锅盖中小火焖。或者转入小砂锅中小火焖至收汁。