西溪笋

西溪笋是在野生的环境之下所生长的美食，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其笋品的种类更为繁多，入口十分的丝滑，口感也是鲜美，爽脆多汁，色泽更加的碧绿，且它所含有的维生素和矿物质也是十分的卓越，多吃一保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西溪笋的特色之处吧！

西溪笋

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每到竹笋收获季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门产的笋干色泽金黄，香甜爽滑，用作各种肉类的配料，其味特佳。现经加工的龙门竹笋，极为方便游客携带和储存。

风味

西溪鹿庵村的甜笋品质上乘，尤为著名，曾被列为“贡笋”。六十年代西溪竹笋已销往国外，八十年代至今，龙门西溪竹笋更以其肉嫩、爽口、甘脆清甜，畅销海内外。

特色

西溪竹笋薄如纸、嫩滑清甜、爽甜可口。更因其在深山丛林中自然生长、无污染、无农药残留，且含有丰富的维生素和氨基酸，还有防癌作用。是龙门县三大土特产之一，早在八十年代就已驰名省内外，远销港、澳、台。