围垦青蟹

围垦青蟹是蟹品种最为肥美的地方美食，也是深受群众所喜爱的佳品，其青蟹的品质也是十分的优越，制作完成的肉质十分的饱满，入口清香，口感丝滑细致，味道纯正浓郁，且多吃这样的海产品对人体有蛋白质的吸收，十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这围垦青蟹的特色之处吧！

围垦青蟹

图片由网友“笑谈自己”提供

头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有“H”形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿；螯足粗大；腕节内缘具尖锐的刺，外缘具或不具2个刺；掌节在靠腕节边缘具强刺；内侧紧挨腕节处有一结核状凸起

特征

青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼

形态

青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有“H”形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿，前侧缘具有大小相近的9个齿，比光滑的后侧缘长，小触角折叠几乎横断。