深井软骨鸡

深井软骨鸡是一种十分软糯香甜的可口美食，也是风味十足的地方传统佳品，其鸡肉的蛋白质也是十分的的优越，成品更加的香醇，口感丝滑细致，香味更加的浓郁，且多吃鸡肉更是具有一定的益处，蛋白质的价值也是十分的丰厚，下面就由本单位的小编给大家来介绍一下这深井软骨鸡的特色之处吧！

深井软骨鸡

图片由网友“菊花别痒”提供

深井软骨鸡，这种鸡，鸡苗是普遍的，被水土居民用小竹笼挂吊在艇尾上饲养

形态

只小鸡关在长2—3尺、宽1—1。5尺、高1尺的笼里，吃的是打鱼时拣出来的鱼仔虾，以及一些剩饭米糠，从小到大缺少运动，骨骼便被软化，因此深井鸡肉嫩而骨软。

制作

1.鸡胸肉腌15分钟，再沾鸡蛋，面粉，热油炸至金黄。

2.调汁，糖，柠檬，甜椒等勾芡，做好拌碟。