瓦锅花雕鸡

瓦锅花雕鸡是用以花雕为食材所烹调出的美食，也是深受广大群众所喜爱的地方美味佳品，其鸡肉的制作食材也是相当的丰富，成品完成之后更加的鲜美，色泽更为暗沉，口感十分的细致，香味更是纯正，且多吃鸡肉更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瓦锅花雕鸡的特色之处吧！

瓦锅花雕鸡

图片由网友“小嘴嘟嘟”提供

属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

特色

粤菜是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同

制作

“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦罐内煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。