手撕风鱼
手撕风鱼是江苏南京的特色美食- 区域：江苏南京
- 类型：美食
- 更新：2020-11-25 09:40
- 网友“乳酸君@”分享
手撕风鱼是江苏南京的特色美食之一，深受人们的喜爱与欢迎，味道鲜美，营养价值非常高，是当地人的最爱。
手撕风鱼
图片由网友“乳酸君@”提供
手撕风鱼的做法
1、洗净鱼，加姜、黄酒煮10-15分钟
2、冷却后，鱼手撕成小块，备用
3、起锅，加油，爆香花椒，姜蒜，加干辣椒丝。放入鱼翻炒。加蚝油、辣椒油（不能吃辣可面）
4、起锅，加香油拌匀，装盘，撒香葱。
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