什锦烩面
四川达州市的地方特色小吃- 区域:四川达州
- 类型:美食
- 更新:2022-03-07 15:16
- 网友“熏黑的表情”分享
什锦烩面是一道十分可口的风味面食,也是滋补的佳品名小吃,面质的擀制也是十分的独特,手工的操作也是十分的讲究,成品完成之后十分的清香,色泽更加的洁白,嚼劲十足,汤汁更加的浓郁,且多吃这样的美味更是具有一定的开胃作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这什锦烩面的营养价值吧!
什锦烩面
图片由网友“熏黑的表情”提供
它由10多种蔬菜和肉类调配而成,鲜香可口,营养丰富,为早点和夜宵佳品。制作时在面粉内加入碱和清水,反复揉匀,擀成面皮,越薄越好,再切成菱形片,撒上淀粉待用
制作
炒锅置旺火上,加适量清水烧沸,下面片煮断生捞起。锅内放入熟猪油,甜面酱炒,然后下肉片,随即加火腿、猪肚、鲜笋、黄花、香菇、鸡汤、鸡肉烧开后,再加川盐、酱油、木耳、姜末。第二次开时下入面片,烩煮入味后淋入蛋浆搅匀,起锅放入味精、胡椒粉、葱花后就可以了。
营养
各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
四川达州最新特产
您可能对下列面也感兴趣
- 网站声明: 本站《什锦烩面》由"熏黑的表情"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。