粉蒸鲢鱼
粉蒸鲶鱼是一道传统名菜- 区域:四川达州
- 类型:美食
- 更新:2022-03-07 15:13
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粉蒸鲢鱼是一道十分可口而又独具地方风味的佳品,也是十分常见的传统美食,制作的食材搭配也是十分的众多,成品完成之后十分的幽香,入口的鱼肉更加的细致,口味纯正无比,汤色也是浓稠,且多吃更是具有一定的健脑作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉蒸鲢鱼的特色之处吧!
粉蒸鲢鱼
图片由网友“紅塵殇雪”提供
堪称一绝,其色、香、味俱佳。四川达县石梯镇座落在巴河边,巴河盛产鲢鱼。当地人习惯将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之
制作
此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好
风味
上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。
四川达州最新特产
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