老北京杏仁茶

老北京杏仁茶是一道传统的美味菜肴，也是一道独具特色的茶品，杏仁茶的色泽艳丽，香味纯正，口感丝滑，是滋补和益寿的美味佳品，它的材料也是十分的丰富，多种多样的坚果配置成一道绝佳的饮品，深受大众的喜爱和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这杏仁茶的制作方法吧！

老北京杏仁茶

图片由网友“你在我身旁”提供

杏仁茶最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料

 营养

杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润 泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。

制作

1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；

2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；

3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。

4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。