宁富六喜圆

宁富六喜圆是地方的特色美食，也是一种盛用于宴会或节日的必备菜品，六喜圆的制作更是十分的独特，用精致的猪肉味原料所精心制作而成，成品外酥里嫩，香味十足，入口更是香醇，油而不腻，令人回味，且六喜圆中的营养也是十分的丰富的，多吃也是有好处的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁富六喜圆的特色风味吧！

宁富六喜圆

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地方上的老百姓逢年过节、生日添寿、金榜题名、朋友造访、婚嫁喜庆、建屋造宅等时候都要吃肉圆。久而久之，人们称此为"六喜圆"。清乾隆私访江淮时品尝过六喜圆，回宫后不觉吟出"踏遍江淮三千里，至今犹记肉圆香"的诗句。

制作

选用猪腿精肉剁碎，放入鸡蛋调味，将姜葱的细末和细盐加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和，然后用汤匙做成大小适中的圆球状，放入油锅里煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟。

特色

这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻，是肉味而不觉荤，清淡平和，咸甜适度，油而不腻，淡而不薄，清鲜醇厚，口味独特。既可以红烧，又可以清煮，深受南来北往的客商欢迎。