义乌赤岸豆皮素包

义乌赤岸豆皮素包是用豆皮为主要的制作食材，在加以蔬菜的完美混合所制作而成的，这样的美食更是深得减肥人士的喜爱，所含有的热量较低，营养价值价值，多吃素食更是对人体极其有益的，更有助于延年益寿的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这义乌赤岸豆皮素包的特色吧！

义乌赤岸豆皮素包

图片由网友“叶繁终唯枯”提供

皮素包好处，除了里面的馅料要鲜嫩美味之外，包裹馅料的豆腐皮也非常关键。豆腐皮，一名豆腐衣。义乌做豆腐皮最出名的地方当属赤岸镇的朱店村。

特点

主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求“新鲜”，其香、软、清爽之口感，不言而喻。

做法

油润白净的豆腐皮在浸润了之后，被裁成一张张小片，经主妇的巧手一摆弄，豆腐青菜、萝卜、糯米等馅料立即被包裹在小小的豆腐皮内，透过薄如蝉翼的豆腐皮，里面的馅料一览无余。豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做，到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。