兰溪芝堰荞麦烧

兰溪芝堰荞麦烧是一种运用传统的酿造工艺所制作而成的，古老的技术和珍贵的食材形成了独具韵味的饮品，口感十分的香醇浓郁，入口更是绵柔细腻，且荞麦烧中的营养更是十分的丰富，经常小酌更具有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这兰溪芝堰荞麦烧的风味吧！

兰溪芝堰荞麦烧

图片由网友“战役女郎”提供

兰溪芝堰荞麦烧酒，芝堰古村，山好，水好，自然风光清新，芝堰古老传统酿酒工艺，有着悠久的历史，酒气扑鼻，有着很好的酿酒环境。在古代时期，芝堰还有个芝堰荞麦烧的历史酒文化。“千粒荞麦，一滴酒”。荞麦酒在二千年前为彝人所创

功效

芝堰酿酒师的传承，芝堰荞麦烧以运用古老传统的酿酒工艺，得到大家的认可，所熟悉。文化历史，芝堰荞麦烧都很好的具备了，具《本草纲目》介绍有荞麦，荞麦具有很好的保健功效，对我们人体有很大的好处，所以苦荞麦作为我们酿酒的原料

制作

芝堰”荞麦烧酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，其工艺规程是在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的工序，

特点

产出的荞麦酒酒香浓郁、入口绵长，具有独特的风味；其特点是既具清香型白酒的特殊风格，不上口，不口干，又有传统小曲米酒的自然风味。麦烧也有很好的保健人体功效。