清蒸白丝鱼

清蒸白丝鱼是一道极其鲜美的美味食品，更是地方的特色名品菜肴，其制作的工序更是较为独特，成品的鱼更是独具色香味俱全的特色，肉质更是鲜美爽滑，味道清香纯正，且它所含有的蛋白质含量十分的优越，多吃对人体有一定的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清蒸白丝鱼的口味吧！

清蒸白丝鱼

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在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒，取出笼蒸5-6分钟即可。品尝时入口鲜嫩，味浓醇厚。

介绍

鱼米之乡西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，品尝时入口鲜嫩，味浓醇厚。在西塘美食谱上占有一席之地。

特色

白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。白丝鱼喜食小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。