土匪猪肝

土匪猪肝是家常是经常食用的美味名菜，也是大众所喜爱的特色佳肴之一，猪肝更是具有补血的功效和作用，崖的营养价值更是十分的优越，其炒制的配料更是十分的丰富，成品的口味更加的鲜美，入口细腻丝滑，口感更加的香醇，且多吃有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这土匪猪肝的特色所在吧！

土匪猪肝

图片由网友“故事不伤心”提供

土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。口味香辣霸气，鲜嫩润口

特色

把这道菜那种原味、朴实的湘西风味映衬得更加活灵活现。大块猪肝不仅保留了湖南乡村本土的饮食特色，而且其口感依然脆嫩，香辣适中、鲜美可口。光从这道菜你就可以完全领略到湘式风味菜的美味精髓。

营养

1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

2.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。