阳西烤茄子

阳西烤茄子是阳江市阳西县的一个特色菜肴，用的是茄子为要原料，制作方法较简单，风味独特，味道鲜美，香味浓郁，是当地常见的特色美食，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

阳西烤茄子

图片由网友“愿得安稳”提供

烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。

制作原料

茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素。

制作方法

1、将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮。

2、把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜。

3、木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁。