山坑鱼
尤以产自吕田桂峰山脉溪流的鱼仔为佳。- 区域：广东广州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-24 15:57
- 网友“痘肤西施”分享
山坑鱼是值得品尝的绿色佳品，也是可口的风味家常名菜，其鱼品中所富含的蛋白质也是十分的优越，蒸制的过程也是十分的简单，成品制作完成之后更加的鲜美，肉质更加的细腻，肥美无比，多吃对大脑更是具有一定的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山坑鱼的特色价值吧！
山坑鱼
图片由网友“痘肤西施”提供
“红火益”生长在水大一点的山涧小溪，大阳出来后喜欢成群结队在水急一点的滩头寻食，它喜欢贴着小溪石头面游来游去
风味
山坑鱼之所以倍受美食者们青睐，是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染，水质上好的高山溪流处，在这些地方生长的鱼当地人爱称为山坑鱼。从化多山且水质极好，因此这里产出的山坑鱼也大大的有名。
形态
桂峰山海拨1000多米，山高林茂，溪水潺潺，没有任何污染，所以此溪流所产之鱼，肉质均特别的鲜嫩滑美，体型虽小，却是异常的鲜。
广东广州最新特产
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