螺蛳蚌蛤

螺蛳蚌蛤是湖北仙桃的特色美食之一，是当地的特产，深受人们的欢迎与喜爱，营养价值也非常高。

螺蛳蚌蛤

图片由网友“言糙”提供

“三月螺蛳四月蚌，五六月间光蚂蝗”，这是沔阳的民谚；邻邑天门，潜江也有“正月螺蛳二月蚌”之说，都是指农历而言。它提醒人们，要吃螺蛳蚌蛤，可别误了大好季节。

江汉平原腹地的沔阳，虽然所有的河湖沟渠，都是螺蛳蚌蛤的栖身地，而要吃上一顿它们的肉，也并非易事。蚌是一个个从水里“摸”来的，螺蛳是一个个从水里“捡”来的，这摸、捡，都得下到水里去。乡下人管蚌叫“蚌憨子”，它呆在水塘的。，绒泥地里，一动不动，又把那坚硬的外壳大半暴露外，让请摸蚌人的手和脚一触到它即可拿获，你说憨不？但三四月间春寒料峭，摸蚌人在凉飕飕的水里劳作，全身冻得起满鸡皮疙瘩;有时还得站在齐腰深的水里用脚摸，摸到后，没入水中，以手取蚌，也够受啊！相比之下，螺蛳大都产在只没脚脖子深的水田里。水清澄澈，见一个，捡一个，俯拾可得。

蛤蚌属软体动物门斧足纲蚌科，是一种生活在淡水中的一种软体动物。长者通曰蚌，圆者通曰蛤。亦作＂蜯蛤＂。可食用、可入药。我国大部分地区的河湖水泊均有出产。